Començo el meu blog després d'una promesa de fa molt de temps... Tot i la molt freqüent insistència que he tingut mai m'acabava de decidir... Així que he triat aquesta recepta per començar, perquè és la que més agrada a tots els que estan al meu voltant. Mai falla!! Les pots fer soles, decorades o tenyides i sempre són un èxit assegurat.
Aquesta recepta la vaig treure d'un vídeo de YouTube de l'Alma Obregón, de Objetivo Cupcake Perfecto.
GALETES DE MANTEGA
Ingredients
250 gr. de mantega a temperatura ambient
250 gr. de sucre en pols
1 ou
1 cta de vainilla en pasta o essència de vainilla
650 gr. de farina
Una mica de llet
Preparació
En primer lloc, posarem la mantega i el sucre a la batedora de varilles i ho barrejarem fins que surti una massa homogènia.
Afegirem l'ou i seguirem batent fins que quedi integrat. Seguidament, afegirem la vainilla.
Poc a poc anirem afegint la farina tamisada i també un rajolí de llet perquè quedi tot lligat. (Si voleu fer galetes amb la massa tenyida, ara seria el moment d'afegir el colorant alimentari i remenar bé).
Quan la massa ja està compacta, ho traiem del bol i fem una o dues boles. Jo, normalment, en faig més d'una i ho estiro amb el corró entre dos papers de forn. (Hem de vigilar d'estirar la massa al mateix nivell per tot arreu, perquè sinó quedaran molt desiguals i, si les volem decorar, la glassa caurà per les vores més baixes).
Després d'aquest pas, la majoria de receptes ens diuen que ho hauríem de posar a la nevera durant 1 hora, com a mínim. És veritat que després les galetes se'ns deformaran menys quan les posem al forn, però aquest pas el faig poques vegades... No puc resistir la temptació de menjar-me-les de seguida!!!!
Tallem les galetes amb les formes que vulguem o dels talladors que volem utilitzar i les anem col·locant sobre la safata de forn on prèviament haurem posat un paper de forn. (Jo intento col·locar juntes les que tenen la mateixa mida perquè es coguin al mateix temps).
Un cop tenim les galetes a la safata, ho posem al forn preescalfat a 180ºC durant uns 10 minuts. Dependrà una mica de la mida de les galetes i del nostre forn, així que hem d'estar atents les primeres vegades per calcular-ho.
Sabrem que la galeta ja està feta quan veiem les vores daurades. Tot i que si queden una mica blanques també són molt bones!!!!
Deixem refredar les galetes sobre una reixeta i ja està! Ja tenim unes fantàstiques galetes llestes per decorar!! O també per menjar-se-les directament, perquè estan BONÍSSIMES!!!!!
Aquí sota us deixo una sel·lecció de galetes que he fet!!!
